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2007/03
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大きなホットケーキ
何かを作りたくなって・・・
ホットケーキミックスがあったので、それにチョコを細かく刻んで、はちみつた~ぷり、水、卵を入れ27cmのフライパンで焼きました。
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大きい~!!

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新しい型で・・・
1ヶ月くらい前にかった焼き型でフィナンシェを作りました。
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↑ココアフィナンシェ(バラやアネモネなどの花型です。)

20070313221329.jpg

↑以前、学校の実習で作った「パーチ・デ・ダーマ」を作りました。
実習で作ったより上手く焼けました。
あ~おいしそう!!
終了
とりあえず、2月の末から2週間あったスクーリングは終了しました。
スクーリング中、体調を崩し1日休んでしまうという事などありましたが、はぁ~やっと終わったって感じです。
明日からは仕事に復帰だ~!!
坦々麺
今日、またまた学校帰りに、学友と坦々麺を食べに行ってきました。
なぜにこんなに麺ばかり食べてるのか?って、クラスの人と話すると、何処何処の店はおいしいとかって話になるの、じゃあ行きたいねっていう事で。この間食べた店とは違う店で、全然味も違い、まーどっちもおいしかったという事で・・・
久々~
今日、学校の帰りに学友とラーメンを食いに行った。いつも帰り道に通ってたラーメン屋さんで、タンメンを食った。
外食でラーメンっていつぶりだろ?あんまり外でラーメンを食わないからね~。
最終日
本日で製菓実習最後となりました。大変で疲れるが、終わりとなったら寂しいような気がします。
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バトン・マレショー↑
いわゆる、ラング・ド・シャにガナッシュクリームをはさんだクッキー
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↑先生作
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↑シフォン・ケーキ・テイスト・オブ・グリーン・ティー(抹茶のシフォンケーキ)
本日はあと2品・・・

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チョコ
ガトーショコラ↓
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焼き立てをパシャリ!!表面に松の実をちらして焼いてあります。先生の↓
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マドレーヌ↓
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最近ではあまり見ない、まあるいシェル型。先生の↓
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アマンド・ショコラ↓
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↑先生作
これは簡単そうに見えてとても難しかった。すごく時間がかかり、授業時間は30分延長していた・・・
パン
20070301200857.jpg

↑ビーネン・シュティヒ(ドイツの菓子パン)
アーモンドが香ばしくおいしかったよ。

20070301200858.jpg

↑フランス・パン(上から2番目)
先生の時間の都合?で午後はミニバケットのみで、予定表に書いてあった、シャンピニオンは作らず、授業は一時間も早く終わりました。
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Author:ちょっぴ

お菓子作りが好きです。

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