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2007/02
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パイづくし
アップルパイ↓午前の授業で焼きました。
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余った生地で小さいけど葉っぱなんてつけてみたりして・・・(みえないってか?)
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↑先生作―器具をつかいきれいな網目模様に・・・七夕の飾りみたい(笑)

午後からはパイ生地を作りました。
と、リーフパイ!!市販の生地で作ったのにもかかわらず、わたしが型を抜いて伸ばしたのは失敗。きれいなのは同じ班で一緒に作った人にもろうた。(右下成功。左上失敗。)
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↑先生作。できあがりは想像してたのとは違い、分厚いなぁ~・・・
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和菓子~!!
今日は、午前午後ともに和菓子を作りました。
午前↓栗饅頭
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中身は細かな栗が入ってる白餡です。

午後↓水ようかん(先生作)

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黒い塊にしか見えないけどね。

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↑大福餅
↓先生作
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焼き印で可愛く仕上がってます。


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再び・・・
今日から再びスクーリングが始まりました。
なんと、今週は製菓実習が一週間続きます。午前午後ともに・・・
体を使う習慣です。右手が特に、ホイップする際はすべて手作業。電動ミキサーなんてものは使いません。
午前はこれ↓を作りました。
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クレープ・ヤウール(ヨーグルトムースのクレープ包みって感じ)
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↑切ってみました。
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200702262134408.jpg

↑先生作
午後の部は続きへ

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ケーキ祭り!!
バレンタインデー前は仕事が忙しく作る気にならなかった。
でも、材料を買い込んでいたので、“何か作らねば”と思って本日は休みだったので、おもいっきり作ってみた。
200702152353142.jpg

↑フォンダン・ショコラ
ものすごーく甘い。おいしいけど・・・一個食べると満足。自分で作ったからチョコや砂糖、バターの量がすごいのであんまり食べる気がしない。
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↑カラメルりんごケーキ
わかりずらい写真。カラメルりんごをパウンド生地に混ぜて焼きました。
今日作った中で一番おいしい!!
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↑チョコバナナケーキ
ちょっとオリジナル。本に載ってるチョコケーキレシピをちょい変え、バナナを加えました(3本も!)

夕方から作り始めて、間に夕食をとったり、妹を職場まで迎えに行ったりして、今日は9時頃までかかりました。
いいかほり~☆ミ
200702152353144.jpg

マッサージバー
ハート型でかわいいでしょ!!固形のマッサージオイルなの。
仕事場の方からいい香りがするので聞くと、これ↑をハンドクリームのかわりに使ってたの。甘~い香。体温で溶けるようになってるから、体温の高い私が使うとドロドロと溶けて大変な事になってしまうのがちょっと大変。
パンプキンパイ
かぼちゃを裏ごししたり、アーモンドクリームを作ったりと、本格的に作ってみました。
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Author:ちょっぴ

お菓子作りが好きです。

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